Hành Kinh Môn: Tinh Hoa Ẩm Thực Từ Vùng Đất Kinh Môn, Hải Dương

Hành Kinh Môn – Món Quà Từ Đất Mẹ Hải Dương

Thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương nơi từ lâu đã nổi tiếng là “thủ phủ” hành tỏi của cả nước. Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng, cùng kinh nghiệm canh tác lâu đời của người dân nơi đây, hành Kinh Môn đã khẳng định được vị thế hàng đầu của mình trên thị trường nông sản Việt Nam.

Toàn cảnh một khu trồng hành ở Kinh Môn Hải Dương

Trong cuốn lịch sử Đảng bộ và nhân dân thị xã Kinh Môn có đoạn ghi, nghề trồng hành, tỏi ở địa phương đã có khoảng 200 năm nay, gắn bó với người dân từ đời này qua đời khác. Có những thời điểm củ hành củ toi to bằng nắp phích giữ nhiệt. Hành tỏi Kinh Môn đã mang lại nguồn thu nhập không nhỏ, giúp cải thiện đời sống nhân dân, góp phần chi tiêu, may mặc, trả nợ, giỗ Tết… cho nông dân.

Đặc điểm nổi bật của hành Kinh Môn

• Hương vị đậm đà: Hành Kinh Môn có vị cay nồng đặc trưng, thơm lừng, kích thích vị giác, làm say lòng thực khách.
• Củ hành to, và chắc: Hành Kinh Môn có củ to, đều, chắc mẩy, vỏ mỏng, dễ bóc, thuận tiện cho việc chế biến và sử dụng
• Màu sắc đẹp mắt: Hành tím Kinh Môn có màu tím đậm bắt mắt, trong khi hành khô có màu vàng óng ánh, góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.
• Chất lượng vượt trội: Hành Kinh Môn được trồng, thu hoạch, và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được hương vị tự nhiên.

Hành Kinh Môn trong đời sống ẩm thực

Hành Kinh Môn không chỉ là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, mà còn là nguyên liệu chính tạo nên nhiều món ngon đặc sản. Từ những món ăn dân dã như hành muối, dưa hành, đến những món cầu kỳ như nem công chả phụng, hành Kinh Môn đều góp phần tạo nên hương vị độc đáo, khó quên

Món đậu phụ tẩm hành không thể thiếu trong các bữa nhậu

“Không chỉ tiêu thụ trong nước, hành tỏi Kinh Môn còn được xuất khẩu sang Trung Đông, Nga, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc, các nước thuộc EU, Mỹ… Năm 2023, thị xã Kinh Môn có 4.000 ha hành, tỏi. Hằng năm, sản lượng đạt trung bình gần 100.000 tấn củ tươi, doanh thu 1.500 tỷ đồng, chiếm gần 60% giá trị sản xuất nông – lâm – thuỷ sản toàn thị xã.” – Trích nguồn từ Báo Hải Dương đưa tin

Cách chọn và bảo quản hành Kinh Môn cũng như hành Hải Dương

Để chọn được hành Kinh Môn ngon, bạn nên chọn những củ hành chắc tay, không bị dập nát, có màu sắc tươi sáng và mùi thơm đặc trưng.

Hành Kinh Môn nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản tốt, hành Kinh Môn có thể giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài.

Đối với hành phi, nếu chúng được đóng lắp hộp kín sau khi dùng, và để ở những nơi thoáng mát thì hạn sử dụng của hành phi Kinh Môn có thể nên tới 6 tháng.

Mua hành Kinh Môn, mua hành Hải Dương ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua hành Kinh Môn tại các chợ đầu mối, siêu thị, cửa hàng đặc sản hoặc đặt hàng trực tuyến từ các trang web uy tín như Hành Hải Dương, Hành Tỏi Kinh Môn …, hay trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, và cả Tiktok.

Hành Kinh Môn – niềm tự hào của người dân Kinh Môn – Hải Dương

Hành Kinh Môn không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp mang lại giá trị kinh tế cao, mà còn là niềm tự hào của người dân Kinh Môn, Hải Dương. Với hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội, hành Kinh Môn xứng đáng là một đặc sản quý giá của Hải Dương nói riêng và của Việt Nam nói chung.