Hành Củ

Nguồn Gốc Xuất Xứ

Hành củ Hải Dương, đặc biệt là hành khô, hay còn gọi là hành ta đã có mặt từ lâu đời và trở thành một trong những sản phẩm nông sản quan trọng của tỉnh Hải Dương. Thị xã Kinh Môn được biết đến là vùng đất trồng hành khô lớn nhất của Hải Dương. Với kinh nghiệm canh tác lâu năm, người dân nơi đây đã tạo ra những củ hành khô có chất lượng cao, nổi tiếng khắp cả nước và quốc tế.

Điều kiện tự nhiên của Kinh Môn rất phù hợp cho việc trồng hành. Đất ở đây giàu dinh dưỡng, tơi xốp và có khả năng giữ ẩm tốt. Khí hậu ôn hòa với sự phân bổ lượng mưa hợp lý giúp cây hành phát triển mạnh mẽ và cho ra những củ hành đạt chất lượng tốt nhất.

Quy Trình Sản Xuất Hành Củ Hải Dương

Quy trình sản xuất hành củ Hải Dương bao gồm nhiều bước tỉ mỉ và cẩn thận, đảm bảo cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất:

Chọn Giống

Người nông dân Kinh Môn thường chọn những giống hành có khả năng sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt và cho năng suất cao. Giống hành được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo không bị lẫn các loại hạt kém chất lượng.

Gieo Trồng hành Hải Dương

Trổng hành tại Kinh Môn, Hải Dương

Hành thường được trồng vào vụ đông xuân hay còn gọi là vụ mùa. Người dân sẽ chuẩn bị đất kỹ lưỡng, làm cỏ, bón phân và tưới nước đều đặn để cây hành phát triển tốt.

Chăm Sóc

Trong suốt quá trình sinh trưởng, cây hành cần được chăm sóc cẩn thận. Việc tưới nước, bón phân, làm cỏ và phòng trừ sâu bệnh được thực hiện đều đặn.

Thu Hoạch

Khi cây hành đã trưởng thành, người dân sẽ tiến hành thu hoạch. Củ hành được nhổ lên, phơi khô và sau đó được bóc vỏ, cắt rễ và làm sạch trước khi đóng gói.

Cách Sử Dụng Hành Củ Hải Dương

Hành củ Hải Dương, đặc biệt là hành khô, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn Việt Nam. Dưới đây là một số cách sử dụng phổ biến:

Làm Gia Vị

Hành khô thường được sử dụng để làm gia vị trong các món phở, bún, cháo, canh, và các món xào. Hương vị thơm ngon của hành khô giúp tăng cường hương vị của món ăn.

Làm Hành Phi

Hành khô sau khi thái mỏng, phi thơm với dầu ăn sẽ tạo ra hành phi – một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn như xôi, bánh mì, bún thịt nướng.

Ngâm Dấm

Hành khô có thể được ngâm dấm để làm dưa hành, món ăn kèm phổ biến trong các bữa cơm Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán.

Chế Biến Nước Sốt

Hành khô còn được sử dụng trong nhiều loại nước sốt, nước mắm để tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Cách Bảo Quản Hành Củ Hải Dương

Để đảm bảo hành củ Hải Dương giữ được chất lượng tốt và sử dụng được lâu dài, cần chú ý đến cách bảo quản như sau:

Bảo Quản Nơi Khô Ráo

Hành khô nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.

Đóng Gói Kỹ Càng

Hành khô sau khi phơi khô cần được đóng gói kín trong túi nilon hoặc hộp kín để tránh bị ẩm. Có thể sử dụng túi hút ẩm hoặc túi zip để bảo quản hành.

Kiểm Tra Định Kỳ

Trong quá trình bảo quản, cần kiểm tra định kỳ để phát hiện sớm các củ hành bị hỏng và loại bỏ kịp thời, tránh lây lan sang các củ hành khác.

Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

Nếu không sử dụng ngay, hành khô có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.

Lời cảm ơn

Xưởng Hành Hải Dương chân thành cảm ơn quý khách hàng đã mua và sử dụng sản phẩm của xưởng chúng tôi!

Chúng tôi cam kết luôn cung cấp những sản phẩm tốt nhất chất lượng nhất và giá rẻ nhất đến với quý khách.

Hãy tham gia những group Facebook, fanpage zalo của chúng tôi để có thể nhận được những thông tin khuyến mại mới nhất, những deal hời nhất.

Trân trọng cảm ơn!